Pulire il tartufo sotto il getto d’acqua fredda e spazzolarlo con un pennellino semiduro. Affettarlo in lamelle sottili.
Scaldare l’olio in una padella ed aggiungere il tartufo. Lasciare insaporire a fuoco spento. Bollire in una pentola abbondante acqua salata. Buttare la pasta.
Scolare ed unire la pasta al condimento. Mescolare accuratamente ed utilizzare dell’acqua di cottura per amalgamare. Servite con Parmigiano e pepe qb.
No Comments
Sorry, the comment form is closed at this time.